Menús de Nadal

Francesc Murgadas i Bardí

Menús de Nadal

Vols tastar-lo?

Afegir al cistell

Preu: 16,50€

Col·lecció: Escudella, núm. 6

ISBN: 978-84-9034-371-5

Nombre de Pàgines: 192

Nombre d'il·lustracions: 40

Mides: 15,5 x 16 cm

Enquadernació: Rústica amb solapes

Data primera edició: Novembre del 2015

Compartir aquesta pàgina a:

Menús de Nadal

Francesc Murgadas i Bardí

La finalitat d’aquest receptari és elaborar un assortiment de menús per als dies de festa de Nadal, paradigma de la tradició gastronòmica, malgrat els canvis d’hàbits, preferències i tecnologia culinària que s’han produït, ja que molta gent encara no l’entén al marge del receptari tradicional. D’aquí aquest llibre, que pretén obrir aquesta idea a nous plantejaments, noves opcions i, naturalment, a altres receptaris. Entre les gairebé 100 receptes, hi trobareu des de canelons vegetals, un faisà amb mandarines, un saltat de llamàntol i capó, un filet de bou amb crosta fins a un tiramisú tropical, entre altres propostes.

“Editat amb la col·laboració del Departament de Cultura de la Generalitat”

Francesc Murgadas i Bardí

Francesc Murgadas i Bardí (Vilanova i la Geltrú, 1948) és biòleg i, com ha tal, fa anys que es passeja per la cuina i la gastronomia. Professor, divulgador i comunicador d’aquest àmbit, ha col·laborat i col·labora a les principals emissores de radio i revistes gastronòmiques de Catalunya, havent publicat diversos llibres de cuina entre els quals destaquen els d’aquesta mateixa editorial dedicats a les receptes i productes de les diverses estacions de l’any.

Recull de premsa

Papers de vi - desembre de 2015

Catalunya Ràdio / Meteomauri - 24/12/2015

TV3 / Matins - 23/12/2015

Diari Ara - 23/12/2015

Vilaweb - 12/12/2015

Revista Cuina - desembre de 015