Les millors coques catalanes

Vicent Marqués

(Segona edició)

Les millors coques catalanes

Vols tastar-lo?

Afegir al cistell

Preu: 13,90€

Col·lecció: El Cullerot, núm. 63

ISBN: 978-84-9034-221-3

Nombre de Pàgines: 192

Mides: 15,5 x 23,3 cm

Enquadernació: Rústica amb solapes

Data primera edició: Gener del 2015

Compartir aquesta pàgina a:

Les millors coques catalanes

Vicent Marqués

(Segona edició)

En el món de la cuina catalana les coques ocupen un lloc privilegiat. A la Mediterrània hi ha coques per tot arreu, les més conegudes de les quals són les pizzes italianes, però nosaltres també en tenim, de totes menes, i amb molta més varietat. N’hi ha de recapte, de tomata, de ceba, de trempó, de sobrassada, d’espinacs, de pèsols... En aquest llibre en trobaran vostès dos centenars, entre coques i panades, totes molt tradicionals i ben vives encara.

Vicent Marqués

Vicent Marqués i Carbonell va nàixer el 1950 en una barraca de l’Horta, pintada de blanc. De jove anava a fer faenes al camp i més tard va tenir diversos oficis, fins que es va fer cuiner. A hores d’ara només es dedica a escriure. El 1990 va rebre el premi Ciutat de València amb la novel·la Nit de Foc, i el 2006 va publicar-ne una altra: Un quilo de coca. També ha publicat una quinzena de llibres de cuina i ha col·laborat en El Temps i l’Avui, entre altres publicacions. Escriu habitualment en La Veu del País Valencià i el Jornalet.

Recull de premsa

La Veu - 08/04/2017

Ràdio Arrels / Radio Lengadoc - 03/07/2016

Ràdio Mollet (16 min 30s de l'àudio)- 16/06/2016

Acció Cultural dels Països Catalans - 14/01/2015

LaVeu - 14/01/2015

LaVeu - 23/12/2015

Indirecte.cat - 04/12/2015

Gastronomia i turisme - juliol de 2015

Tot Tarragona - 24/04/2015

Vilaweb - 18/04/2015

Guia Nupcial - abril de 2015

Revista Gastromania - abril/maig 2015

El Punt Avui - 15/03/2015

La Veu del País Valencià - 28/02/2015

El Punt Avui - 23/02/2015

Blog La cocina de los valientes - 23/02/2015

El Periódico - 20/02/2015

Meteomauri - 19/02/2015

La Ciutat Onda Cero Tarragona (min. 47) - 18/02/2015

El bloc d'en Víctor - 07/02/2015

Vilaweb - 07/02/2015

Vilaweb - 07/02/2015