Preu: 13,50€
Col·lecció: Cuina Plant Based, núm. 2
ISBN: 978-84-9034-985-4
Nombre de Pàgines: 128
Mides: 14 x 20 cm
Enquadernació: Rústica amb solapes
Data primera edició: Octubre del 2020
La carxofa és un vegetal diferent de tots els altres, molt ric en nutrients i minerals, que sempre hauríem de tenir al rebost. En aquest llibre aprendrem molt sobre la carxofa: quin n’és l’origen, les condicions de cultiu, les varietats, les propietats, etc.
A més a més, veurem que val la pena fer l’esforç de netejar-les per poder-les gaudir en totes les seves versions: al forn, saltades, guisades, fregides i, fins i tot, crues.
Et proposem trenta receptes de carxofes, molt fàcils i variades, que inclouen sopes, amanides, dips, snacks i plats principals.
Endinsa’t en aquest món apassionant de la carxofa i descobreix tot el que et pot oferir!
Fotografia de: Maria À. Torres
Marta Vergés és dietista, coach de salut i especialista en cuina plant based.
Graduada per la Matthew Kenney Culinary Academy de Santa Mònica (Califòrnia) i màster en Coaching i PNL per l’Institut Gestalt, exerceix de divulgadora d’hàbits d’alimentació saludable en empreses i mitjans de comunicació.
És codirectora del programa de La 2 de RTVE Menja’t el món i autora de Menja’t el tarro (Cossetània, 2016).
Pots seguir-la a Instagram, on comparteix tot el seu univers i un munt de receptes. @martavergesbio
Vilaweb -8/11/2020
