El vi neix a la vinya

Una visió pràctica i integral del món del vi

Màrius Fuertes i Mateu

El vi neix a la vinya

Afegir al cistell

Preu: 12,50€

Col·lecció: El Cullerot, núm. 30

ISBN: 978-84-97910-36-1

Nombre de Pàgines: 176

Mides: 16,5 x 23,5 cm

Enquadernació: En rústica

Data primera edició: Juny del 2004

Compartir aquesta pàgina a:

El vi neix a la vinya

Una visió pràctica i integral del món del vi

Màrius Fuertes i Mateu

EL VI NEIX A LA VINYA no és un llibre que parla de vins, és un llibre que parla del vi. S’hi desgranen aspectes històrics, tècnics, pràctics, d’actualitat, gastronòmics, econòmics, alimentaris, tots ells en referència a aquest producte endèmic a la Mediterrània, com diu el mateix autor. És un llibre dirigit a tothom on s’insisteix en fer evident la condició d’integralitat del vi. L’autor parla clar sobre aquest producte tan controvertit avui dia, i no s’està de fer la crítica més punyent quan ho veu necessari, amb l’objectiu d’apartar la tendenciositat i la manca d’objectivitat a què actualment el vi i el seu consum estan sotmesos en molts àmbits. Sense cap mena de dubte EL VI NEIX A LA VINYA és un llibre sobre el vi poc habitual, que no pot deixar indiferent a ningú.

Màrius Fuertes i Mateu

(Girona, 1970) Enòleg. Director d'Omnivi, centre dedicat a la consultoria tècnica, la recerca i la divulgació vitivinícoles i alimentàris. Assessor d'empreses dels sectors vinícola, licorer i de la restauració. Autor de diferents treballs com ara Iniciació al tast de vi (1997). Anàlisi sensorial de vi (2000) i El vi al segle XXI en vuit exercicis de degustació aplicada (2002). Coautor del projecte enològic i artístic Dau al Cep, conjuntament amb en Modest Cuixart i en Lluís Bofill. Va fundar la primera botiga de vins especialitzada a la ciutat de Girona. Ha pronunciat diverses conferències a Catalunya, Andorra, Andalusia, França i Itàlia. Col·laborador en dos espais radiofònics dedicats a la gastronomia i els viatges. Ell mateix es defineix com un grup apassionat de l'univers sensorial, allò tan desconegut i que ens permet relacionar-nos, aprendre, il·lusionar-nos, entendre, tornar a començar una i mil vegades. Allò que assegura la imprescindible mescla del coneixement amb l'actuació humana.