Aroma àrab

Receptes i relats

Salah Jamal

Aroma àrab

Vols tastar-lo?

Afegir al cistell

Preu: 29,90€

Col·lecció: Altres

ISBN: 978-84-9034-764-5

Nombre de Pàgines: 129

Mides: 20 x 25 cm

Enquadernació: Tapa dura

Data primera edició: Setembre del 2018

Compartir aquesta pàgina a:

Aroma àrab

Receptes i relats

Salah Jamal

Conèixer i comprendre altres societats pot fer-se des de diverses perspectives, però ¿quina millor manera de penetrar en els secrets culturals i històrics del món àrab que fer-ho a través de la seva exquisida, variada i deliciosa cuina? Plena de relats històrics, costums culinaris i interessants anècdotes del món àrab, aquesta obra il·lustrada conté també un gran receptari que reuneix des del clàssic hummus i les famoses broquetes de shawarma o kebab fins als plats més senzills i quotidians de la cuina àrab com la maqlouba, el tabule o la delicada salsa de iogurt amb cogombre, sense oblidar les seves delicioses postres, dignes dels millors paladars.

Salah Jamal

Salah Jamal (Palestina, 1951) és escriptor, dermatòleg, historiador, professor universitari i autor de diversos llibres, entre els que cap destacar: Allò que cal saber sobre els àrabs; Aroma àrab, receptes i relats (edicions en català, castellà, anglès, italià, amb més de 100.000 exemplars venuts); Palestina, ocupació i resistència; Catalunya en quatre pinzellades; Lluny de l’horitzó perfumat, etc. Jamal, entre altres, ha rebut el premi 'Nijmet Al Quds' de la mà de Mahmud Abbas, president de l’Autoritat Palestina.

Recull de premsa

Diari Ara Balears - 29/12/2018

Diari Ara / Mengem - 28/12/2018

Vilaweb / Especial llibres vins i menges - 08/12/2018

Revista Cuina - novembre del 2018

Diari Ara / Productes de la terra - 21/10/2018

Catalunya Ràdio / Tips - 19/10/2018

Catalunya Ràdio / Un restaurant caníbal a Berlín - 06/10/2018

7 Caníbales / Carme Gasull - 27/09/2018

El Periódico / On Barcelona - 24/09/2018

COPE Catalunya - 23/09/2018

Gastronomia i turisme - 23/09/2018

Betevé / Àrtic - 19/09/2018

Núvol / Punt de Llibre - 18/09/2018

Noticias de Navarra - 18/09/2018

Vilaweb - 15/09/2018

Eco Diario - 13/09/2018

Bloc de Xavier Rius Sant - 13/09/2018