Aroma àrab

Receptes i relats

Salah Jamal

Aroma àrab

Vols tastar-lo?

Afegir al cistell

Preu: 29,90€

Col·lecció: Altres

ISBN: 978-84-9034-764-5

Nombre de Pàgines: 129

Mides: 20 x 25 cm

Enquadernació: Tapa dura

Data primera edició: Setembre del 2018

Compartir aquesta pàgina a:

Aroma àrab

Receptes i relats

Salah Jamal

Conèixer i comprendre altres societats pot fer-se des de diverses perspectives, però ¿quina millor manera de penetrar en els secrets culturals i històrics del món àrab que fer-ho a través de la seva exquisida, variada i deliciosa cuina? Plena de relats històrics, costums culinaris i interessants anècdotes del món àrab, aquesta obra il·lustrada conté també un gran receptari que reuneix des del clàssic hummus i les famoses broquetes de shawarma o kebab fins als plats més senzills i quotidians de la cuina àrab com la maqlouba, el tabule o la delicada salsa de iogurt amb cogombre, sense oblidar les seves delicioses postres, dignes dels millors paladars.

Salah Jamal

Salah Jamal (Palestina, 1951) és escriptor, dermatòleg, historiador, professor universitari i autor de diversos llibres, entre els que cap destacar: Allò que cal saber sobre els àrabs; Aroma àrab, receptes i relats (edicions en català, castellà, anglès, italià, amb més de 100.000 exemplars venuts); Palestina, ocupació i resistència; Catalunya en quatre pinzellades; Lluny de l’horitzó perfumat, etc. Jamal, entre altres, ha rebut el premi 'Nijmet Al Quds' de la mà de Mahmud Abbas, president de l’Autoritat Palestina.

Recull de premsa

Vilaweb / Especial llibres vins i menges - 08/12/2018

Diari Ara / Productes de la terra - 21/10/2018

Catalunya Ràdio / Tips - 19/10/2018

Catalunya Ràdio / Un restaurant caníbal a Berlín - 06/10/2018

7 Caníbales / Carme Gasull - 27/09/2018

El Periódico / On Barcelona - 24/09/2018

COPE Catalunya - 23/09/2018

Gastronomia i turisme - 23/09/2018

Betevé / Àrtic - 19/09/2018

Núvol / Punt de Llibre - 18/09/2018

Noticias de Navarra - 18/09/2018

Vilaweb - 15/09/2018

Eco Diario - 13/09/2018

Bloc de Xavier Rius Sant - 13/09/2018