Torrades

Joan Jofre

Torrades

Vols tastar-lo?

Afegir al cistell

Preu: 7,50€

Col·lecció: Minireceptaris, núm. 6

ISBN: 978-84-9034-538-2

Nombre de Pàgines: 64

Nombre d'il·lustracions: 53

Mides: 9,5 x 16 cm

Enquadernació: Rústica

Data primera edició: Octubre del 2016

Compartir aquesta pàgina a:

Torrades

Joan Jofre

La torrada és un dels menjars catalans per excel·lència. Aquest llibre aplega tot un conjunt de receptes variades amb pa torrat, que van des de les més simples fins a les més complexes. Hi trobareu torrades amb verdures, amb fruites, amb productes del mar i també amb carns i embotits, i diferents condiments i salses. Una varietat d’ingredients que ofereixen un autèntic joc culinari de sabors.

Joan Jofre

Va néixer a Alió (Alt Camp) el 1950. Ha estat cuiner, i des dels disset anys s’ha mogut entre fogons: a Valls, Tarragona, Barcelona, les Canàries, les Balears, Andalusia, el País Basc… Ha publicat els llibres Todo el bacalao a su alcance (1992), La cuina del calçot (1997), La cuina de l’avellana (1999), aquests dos últims juntament amb Agustí Garcia Carrion, i Torrades. 365 receptes de pa torrat (2004).

Recull de premsa

Revista CriTeri - 05/11/2016