La cuina marroquina

150 receptes

Georgina Caimel Valls

La cuina marroquina

Vols tastar-lo?

Afegir al cistell

Preu: 17,50€

Col·lecció: El Cullerot, núm. 67

ISBN: 978-84-9034-496-5

Nombre de Pàgines: 256

Nombre d'il·lustracions: 32

Mides: 15,5 x 23,3 cm

Enquadernació: Rústica amb solapes

Data primera edició: Octubre del 2016

Compartir aquesta pàgina a:

La cuina marroquina

150 receptes

Georgina Caimel Valls

Aquest llibre us servirà per conèixer l’autèntica cuina marroquina a través de 150 receptes, que van des dels plats essencials i més coneguts fins a aquells més populars, més modestos, però tan suculents o més.

Aprendreu a fer la cerimoniosa bastela, el cuscús, l’harira, els imprescindibles tagins, els dolços amb sèsam i mel, però també amanides, pans, creps, batuts i postres. En cada recepta hi trobareu indicacions clares i precises, solucions per substituir algun ingredient difícil de trobar fora del Marroc i suggeriments per provar petites variacions per tal de millorar el resultat de cada plat.

Així mateix, coneixereu la cuina de les festes tradicionals marroquines i hi trobareu idees culinàries per a les grans ocasions.

 

“Editat amb la col·laboració del Departament de Cultura de la Generalitat”

Georgina Caimel Valls

(Sils, 1975), formada en Empresarials i Economia, treballa en l’administració d’una empresa de transports a Lloret de Mar. El seu interès per la cuina marroquina va començar quan va conèixer el Nour Eddine, el seu marit, natural de Casablanca. Anotava les receptes que li explicava, i també aquelles que veia fer a la seva mare, germanes i ties en els viatges al Marroc. Comprava llibres de cuina marroquina de manera compulsiva, com una forma de superar els problemes de comunicació que tenia amb la família del seu marit. Quan va aprendre francès, també es va submergir en el món dels blogs especialitzats en cuina. Al cap d’un temps, va decidir crear el seu propi blog de cuina marroquina, en català, per facilitar l’aprenentatge de tothom qui havia estat seduït per la màgia de la cuina i cultura marroquines.

Recull de premsa

Notícies de Lloret - 17/01/2017

Ràdio Lloret - 16/01/2017

Ràdio Mollet - gener del 2017

Quadern de Sils - gener del 2017

Vilaweb - 17/12/2016

Revista Cuina - desembre del 2016

Ràdio RKB / La veu de la comunitat - 03/11/2016

Nova Ràdio Lloret - 02/11/2016

El Punt Avui (entrevista) - 01/11/2016

Decuina.net - 29/10/2016

El Punt Avui - 22/10/2016

Blog Cuina del Marroc - 29/09/2016