El plaer de la xocolata

La història i la cultura de la xocolata a Catalunya

Maria Antònia Martí Escayol

El plaer de la xocolata

EXHAURIT

Preu: 16,50€

Col·lecció: El Tinter, núm. 52

ISBN: 978-84-97910-37-8

Nombre de Pàgines: 216

Nombre d'il·lustracions: 87

Mides: 17 x 24 cm

Enquadernació: En rústica

Data primera edició: Setembre del 2004

Compartir aquesta pàgina a:

El plaer de la xocolata

La història i la cultura de la xocolata a Catalunya

Maria Antònia Martí Escayol

Segons Ferran Adrià, El Plaer de la xocolata. La història i la cultura de la xocolata a Catalunya és un llibre que crea addicció, igual que la xocolata. En aquesta obra es relata l’apassionant viatge per terres catalanes d’aquest aliment i els odis i passions que ha generat. Com va arribar a Catalunya? Qui l’ha fabricat? Com i qui se l’ha menjat? El llibre aporta recerca inèdita sobre aquest aliment i recull l’impacte que ha tingut en la cultura catalana: des dels versos de Miquel Martí i Pol fins a les obres de Picasso, passant per les col·leccions de cromos, la publicitat o els records de Josep Maria de Sagarra i el baró de Maldà. D’aquesta manera, a partir de la xocolata s’elabora una història global (de la cultura, la gastronomia, la natura, la ciència, la societat…), una història dedicada tant als amants de la xocolata com als degustadors de les grans històries de la nostra civilització.

Introducció de: Ferran Adrià

Maria Antònia Martí Escayol

Maria Antònia Martí Escayol (Terrassa, 1972) és doctora en Història (Universitat Autònoma de Barcelona), màster en Història Moderna i va obtenir el diploma en Estudis Superiors Especialitzats en Història de les Ciències i en Història Econòmica (Universitat de Barcelona i Universitat Autònoma de Barcelona). Especialista en història ambiental i investigadora del Departament d'Història Moderna i Contemporània de la Universitat Autònoma de Barcelona, ha publicitat diversos articles en revistes especialitzades i diverses monografies, com són: El llenguatge publicitari: missatges publicitaris i societat (Graó, 1998) o, juntament amb Oriol Junquieras, Manel Girona, el Banc de Barcelona i el canal d'Urgell: pagesos i burgesos en l'articulació del territori (Pagès, 2003). Ha col·laborat en la redacció de diferents capítols de l'obra dirigida per Josep Maria Solé i Sabaté, Història de la Generalitat de Catalunya i dels seus presidents (Enciclopèdia Catalana, 2003), també en la redacció i coordinació de l'obra dirigida per Antoni Simon i Tarrés, Diccionari d'historiografia catalana (Enciclopèdia Catalana, 2003). Ha participat com a assessora històrica en el programa de TV3 Conviure amb el risc, presentat per Tomàs Molina i emès l'any 2004, i també ha estat traductora al català de l'obra Veus turmentades: poder, crisi i humanitat a la Catalunya rural, 1140-1200 (curial, 2003), de Thomas N. Bisson, catedràtic de la Universitat de Harvard.