El llibre de les receptes de primavera

Francesc Murgadas

El llibre de les receptes de primavera

Afegir al cistell

Preu: 13,50€

Col·lecció: El Cullerot, núm. 33

ISBN: 978-84-97910-89-7

Nombre de Pàgines: 216

Mides: 15,5 x 23,3 cm.

Enquadernació: En rústica

Data primera edició: Febrer del 2005

Compartir aquesta pàgina a:

El llibre de les receptes de primavera

Francesc Murgadas

Després d’EL LLIBRE DE LES RECEPTES D’HIVERN, Francesc Murgadas publica EL LLIBRE DE LES RECEPTES DE PRIMAVERA que, com l’anterior, va més enllà del recull de receptes de cuina per plantejar el fet de cuinar per alimentar-nos com una activitat que es pot planificar setmanalment, tenint en compte també l’estació de l’any en què ens trobem. L’autor proposa que un bon àpat comença amb una bona compra, i la compra planificada segons ens recomana el llibre permet pensar amb antelació i incorporar productes inesperats, de possibilitats culinàries noves. Al llibre hi trobareu bons consells per comprar a la petita botiga, al mercat, al supermercat, a l’hipermercat o fins i tot per comprar a distància. A continuació fa una planificació diària de cada una de les 13 setmanes de la primavera, proposant receptes adaptades a cada dia concret, amb sentit de l’humor i lògica implacable: dissabte, dia de la pressa; diumenge, dia de cuinar; dilluns, dia de la tradició; dimarts, dia de la solidaritat; dimecres, dia dels aprenents; dijous, dia sense tall; i divendres, dia del reciclatge. A més, l’autor afegeix interessants consells de cuina i observacions per disposar, al rebost o a la nevera, de menjar per fer un bon àpat. La cuina que trobem en el llibre és cuina de rebost, el millor recurs contra la celeritat que demana el dia a dia.

Francesc Murgadas

Neix a Vilanova i la Geltrú (Garraf). Actualment, resideix a les Cabanyes (Alt Penedès). Llicenciat en Ciències Biològiques, ha passat de la seva càtedra de Ciències Naturals al món de la gastronomia i la cuina; n'impareix classes tant als cicles formatius de l'IES Joan Ramon Benaprès de Sitges com a la Universitat Ramon Llull, en la diplomatura de Turisme.

Combina aquestes activitats amb col·laboracions a diversos mitjans de comunicació. Després d'una etapa inicial, llarga i intensa, a Ràdio 4 i una estada de cinc anys a Catalunya Ràdio com a col·laborador del prorama La solució, ha recalat des de fa dues temporades a COM Ràdio, on intervé en el programa S'ha acabat el bròquil.

Col·laborador de la revista Descobrir Cuina, des de fa set anys, publica les seves receptes al diari Avui en el suplement des divendres i amb diversos formats. Fruit d'un d'aquests formats, mantingut durant un parell d'anys, neix aquest llibre, que no és, però, el primer de l'autor en aquest camp.

D'entre els títols publicats destaca la triologia Els productes a la taula, Jocs de fogons i Els estris a la cuina, recull de receptes i conceptes que publica, setmanalment des de fa setze anys, a La Fura.