Bolets

La saó de boscos i prats

Mariona Quadrada i Josep Borrell

Bolets

Vols tastar-lo?

Versió electrònica

Afegir al cistell

Preu: 23,90€

Col·lecció: Amb Gust de Mediterrani, núm. 5

ISBN: 978-84-15456-50-6

Nombre de Pàgines: 120

Nombre d'il·lustracions: 66

Mides: 24 x 22,5 cm

Enquadernació: Tapa dura

Data primera edició: Setembre del 2012

Compartir aquesta pàgina a:

Bolets

La saó de boscos i prats

Mariona Quadrada i Josep Borrell

Bolets. La saó de boscos i prats és el cinquè llibre de la sèrie Amb Gust de Mediterrani. En aquesta ocasió us oferim un repertori de plats elaborats amb bolets de tot tipus. Un ventall de gustos i aromes de boscos tardorencs i prats de primavera. Hi trobareu des de pastes, arrossos, amanides, coques, pastissos salats, fins a ous, carns i fins i tot peixos. Com sempre, receptes factibles a casa, amb base clàssica i tocs d’actualitat.

Mariona Quadrada i Josep Borrell

MARIONA QUADRADA (Reus 1956) es va llicenciar en filologia catalana l’any 1979 per la UB. El 1984 va crear l’escola de cuina Taller de Cuina Mariona Quadrada a Reus i, des de llavors, es dedica a la docència culinària. L’any 1996 va presentar la ponència “El Paisatge de Secà” dins l’àmbit del 2n Congrés Català de la Cuina. Ha publicat més de quaranta llibres de cuina, ha participat en múltiples projectes per a institucions, programes de ràdio, televisió i escriu articles per a diverses publicacions. JOSEP BORRELL Realitzà estudis d’arquitectura. Estudià disseny i fotografia a l’escola Eina. Va ampliar la seva formació de tècniques fotogràfiques a Barcelona i Suïssa. Ha realitzat la il·lustració fotogràfica en onze llibres de guies, de literatura, art i gastronomia. Ha publicat fotografies en portades de revistes d’arquitectura, fotografia i moda i ha il·lustrat també catàlegs d’art. La seva obra ha estat exposada a Reus, Tarragona, Barcelona i Palma i ha realitzat reportatges fotogràfics en 31 països. Amb Cossetània ha publicat tots els llibres de la col·lecció Amb Gust de Mediterrani; Els millors plats de l’Àvia Remei i Les millors postres de l’Àvia Remei.

Recull de premsa

Presentació del llibre 'Bolets. La saó de boscos i prats' (Reusdigital.cat)

"Bolets. La saó de boscos i prats" ofereix més d'un centenar de receptes factibles amb bolets de tot tipus

La revista "Cuina" parla amb Mariona Quadrada, autora de "Bolets. La saó de boscos i prats"

Caçar bolets? Fer bolets? Buscar bolets? (DeBerguedà.cat / Ràdio Berga)

Bolets. La saó de boscos i prats (Marga Pradas / blog L'hora del tupper)

de 'Bolets, la saó dels boscos' (Mariona Quadrada) (blog decuina.net)